Acetaia Poletti   - Aceto Balsamico
L'Acetaia Poletti è il cuore di una tradizione che attraversa tre generazioni, un legame familiare che si tramanda nella quiete delle soffitte modenesi e nel respiro lento delle botti. Qui, l’arte dell’Aceto Balsamico Tradizionale non è soltanto una passione: è una dote, un dono prezioso che passa di padre in figlio, come vuole l’antica usanza modenese.

La storia ha inizio con Amedeo Poletti, capostipite e custode della batteria più antica, oggi con oltre 30 anni di invecchiamento. È da questa collezione di botti che nasce il prodotto attualmente in vendita: un balsamico dai profumi profondi, complesso e armonioso, frutto di decenni di cura, pazienza e sapienza artigianale.

Accanto alla batteria storica, vive quella del figlio Ivan Poletti, che prosegue la tradizione con la stessa dedizione. La sua batteria ha ormai superato i 25 anni, maturando aromi intensi e una struttura elegante, simbolo della continuità familiare.

L’ultima nata è la batteria di Gaja Poletti, inaugurata sette anni fa, proprio come gli anni che compie quest’anno la figlia di Ivan. È il segno tangibile che la storia continua: un’eredità che cresce, si affina e guarda al futuro senza perdere le proprie radici.

Questo intreccio di memoria, famiglia e passione ha portato l’Acetaia Poletti a distinguersi anche fuori dalle mura domestiche: nel 2019, una delle loro produzioni si è classificata 6ª su 690 acetaie familiari nella propria categoria, un riconoscimento che testimonia la qualità e l’autenticità del loro lavoro.

Oggi l’Acetaia Poletti continua a custodire e produrre con orgoglio il suo Aceto Balsamico Tradizionale, mantenendo viva la tradizione modenese della dote e offrendo un prodotto che racchiude in ogni goccia la storia di una famiglia e del suo territorio.

Aceto di oltre venticinque anni disponibile in confezione:
- da 50 ml 16 euro    -    da 100ml astucciata 40 euro

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FATTORIA DEI GRILLI - Apicultori e distillatori della Valsamoggia
 - OLI ESSENZIALI
 - MIELI

 


Olio Essenziale di Lavanda Biologico. 

Uso Alimentare, Aromaterapico e cosmetico.
Olio essenziale puro al 100%, ottenuto dalla distillazione in cor￾rente di vapore di coltivazioni biologiche di lavanda.
Si può utilizzare sia per uso alimentare, dona un tocco floreale e rilassante a dolci, tisane e preparazioni gourmet. Perfetto anche per l’aromaterapia: calma, riequilibra e favorisce il rilassamento.

Confezione in vetro 10 ml - 10 €

Olio Essenziale di Rosmarino Biologico. 

Uso Alimentare, Aromaterapico e cosmetico.
Olio essenziale puro ottenuto dalla distillazione in corrente di vapore di rosmarino biologico.
In ambito alimentare, esalta con note fresche e balsamiche piatti salati, oli aromatici, infusi e condimenti.
Usato in aromaterapia, stimola la concentrazione, favorisce la vitalità mentale e ha proprietà tonificanti.
Ottimo diluito in olio vettore per massaggi al cuoio capelluto

Confezione in vetro 10 ml - 10 €

Miele Millefiori 

Ricco e variegato, il miele millefiori è il risultato del netta￾re di numerose specie floreali.
Per questo motivo, ogni lotto ha un colore, un profumo e un sapore unici, che riflettono la biodiversità del territorio.
Dal gusto pieno e armonioso, è un miele versatile, perfetto per l’uso quotidiano, in cucina o da assaporare al naturale.

Confezione in barattolo di vetro 500 gr - 8 €

Miele di Tiglio

Dal profumo intenso e aromatico, il miele di tiglio si di￾stingue per il suo sapore fresco con note balsamiche e
mentolate. Di colore chiaro, è particolarmente apprezzato per le sue proprietà calmanti e rinfrescanti.
Ideale da gustare da solo o per dolcificare tisane e infusi, è un miele pregiato, raccolto nei periodi di fioritura del tiglio, tra giugno e luglio.

Confezione in barattolo di vetro 500 gr - 8 €